我就爛 - 逃離壓榨剝削

我就爛，找到了未來

我還記得那天在 Facebook 的加拿大打工社團裡，一則招聘廚房內場的廣告映入眼簾。廣告寫著「提供吃住、中文工作環境」，而且工作地點就在我夢寐以求的洛磯山脈裡面。那時候的我，滿心期待著一段充滿冒險與成長的打工度假生活，誰知這卻是我跌入重重陷阱的開始。

初入夢想之地

懷抱著無限憧憬，我踏上了加拿大的土地。廣告中所描繪的美好藍圖，讓我彷彿看見了未來：在班夫與路易斯湖僅需 1 至 2 小時車程的小鎮工作，既能享受壯闊山景，又不用為語言問題煩惱。現實卻是截然不同的場景——我前往在名叫 Golden 的偏鄉小鎮上。這裡位於卑詩省，而隔壁的艾伯塔省大眾交通工具根本不會通過這裡，唯一的連接僅有每天一班的省際客運 Rider Express。對於像我這樣的打工度假者，擁有自己的車本就是奢望，買來不到一年便得二手轉賣，交通問題隨時都在考驗著我們。

被承諾的甜蜜謊言

剛開始，我的工資是每小時 17 加幣，小費另計。這樣的薪資看似合理，也讓我堅信自己當初的選擇是正確的。雇主甚至在招聘廣告中信誓旦旦地承諾，只要餐廳營業額成長，就會額外給予獎金。然而，現實很快就撕碎了這層美麗的夢想。四月時，雇主突然改口，宣稱薪資將以月薪 2300 加幣發放，同時依據客流量增加額外給薪，彷彿只要生意興隆，獎金便會接踵而來。但這些口頭承諾很快化作虛無，留給我們的卻只有無盡的加班與壓榨。

黑暗無情的工時

五月旅遊旺季來臨後，餐廳的生意如火如荼，每天的工作量急速攀升。甚至從早上十一點一直忙到晚上十點，已經成了家常便飯。記得有一天下午八點半，餐廳迎來了所謂的 Last Order，按照常規該是整理收攤的時刻，可是雇主卻要求我們繼續備餐，讓顧客再點上一道菜。那晚，我忙到晚上十一點才真正閉店下班。甚至連續十九天，無休無止的加班讓身體與心靈都疲憊不堪，而那種被壓榨得失去生活品質的無奈。

在那個狹小的廚房裡，我和另外負責外場的 Grass 同事，一起承受著兩位老闆無視加拿大勞動法規的壓迫。那位來自廣東、在加拿大經營小餐廳的老闆，對我們這些外來打工者從不給予任何基本的尊重。當我鼓起勇氣拿出勞動法規，要求應有的權益時，他卻不屑一顧，半開玩笑地說：「明天不用來上班了。」這種冷嘲熱諷的態度。更令人憤怒的是，所有包吃包住的福利竟然都被他算作加班費。最後直接拿個10加幣說：「這是加班費可・以・了・吧！」覺得他給我們的都是施捨的一副高高在上令人厭惡的態度。

隱藏在暗角裡的黑工

隨著旅遊旺季的來臨，餐廳為了應付激增的客流，開始雇傭一些臨時工。起初，是住在附近的菲律賓人，被請來負責閉店後的洗滌和打掃工作。接著，又有兩位台灣黑工廚師悄然出現。他們利用旅遊簽證，在餐廳裡領現金支付工資。其中一位年長的廚師，曾在疫情前借錢開餐廳，但因疫情爆發，餐廳倒閉，他只得逃來加拿大打黑工；而另一位較年輕的，來到餐廳就是當個「攪屎棍」，不斷吹噓著雇主怕他有影響力，惡意騙我說雇主意打算把我開除，留下他和那位老廚師。兩人曾經在美國打過黑工，甚至因非法工作而在出境時被抓，從此再也無法踏入美國境內。這一連串事件讓我看到了更多殘酷的現實：在這裡，不僅僅是超長的工時和低廉的薪資，更有著一整套無視法規的生存方式。

重逢與啟示：那個來自 Tim Hortons 的難兄難弟

那一天晚上閉店時間要加班備餐到晚上九點半，本來是要記錄加班的證據，沒想到當晚最後一單的Order是我們跟一群菲律賓好朋友們的豐盛晚餐。曾經隔壁 Tim Hortons 工作的難兄難弟，他從溫哥華開著特斯拉電動車回來，招呼這裡的好朋友們，結束營業後我們到了菲律賓朋友的家裡面一場徹夜的狂歡，好哥們也鼓勵我勇敢地從Golden小鎮跨出去。

我就爛，大膽辭職

七月初，我原本計劃前往艾伯塔大學參加考試，心中早已決定考試結束後便絕不回到這座的小鎮。當我終於鼓起勇氣向雇主提出辭職時，用滿是挖苦的語氣譏諷我的能力，但此刻我已無法再被那虛偽的承諾束縛，雇主不斷貶低我的工作能力，斷言我在溫哥華市區根本找不到月薪三千加幣的工作，甚至生存不下去被迫回到台灣。儘管如此，「我就爛！」正是這句話，讓我找到了敢於反抗現狀的勇氣。就在 6 月 30 日晚上十點，當餐廳準備打烊的最後一刻，雇主勉強給了我當月的薪資支票，這也成了我與這段噩夢般日子的最後牽絆。

當晚，時間已近凌晨兩點，我收拾好了居住將近半年的房間。冰冷的風透過破舊的窗戶灑進來，雇主的合夥人 Keven 開著一輛 Pick Up Car，載著我那沉重的行李，將我送到 Husky 休息站。車窗外的夜色深邃而無邊，彷彿預示著我將踏上全新的旅程，展開一段橫跨加拿大的大縱走，從溫哥華島的維多莉亞，到東方遙遠的紐芬蘭聖約翰斯，每一段旅程都充滿了未知與挑戰。

給所有還在掙扎的你

回首那段日子，我依然能清晰地記得那一幕幕：在冰冷的夜裡，當工作的疲憊幾乎讓我無法呼吸時，唯有改變現狀，才能迎來新生。對於每一位仍在艱難打拼、默默承受壓榨的打工度假朋友，我想說：不要讓那些虛偽的承諾和冷漠的批評，奪走你對生活的熱情與夢想。或許此刻你正被無盡的加班和不合理的待遇折磨著，但請記住，你有權利追求一個更好、更有尊嚴的生活。當你感到身心俱疲，請勇敢地告別那些讓你窒息的環境，踏出那一步。正如我一樣，離開那個讓人無法喘息的工作崗位，你會發現，世界那麼大，生活那麼美好。